こんにちは！シャルロットです。
人気番組鉄腕ダッシュのコーナー【出張DASH村】で能登の山奥に眠るという高級食材「山のアワビ」を求めて石川県輪島市へ行く企画が放送されます。
「山のアワビ」と言われる高級椎茸「のとてまり」
- 通販はあるの？金額はいくら？
- 山のアワビと言われているって、どんな味なの？評判は？
気になる高級椎茸「のとてまり」について徹底調査してみました。
是非最後までご覧くださいね♪
山のアワビ 高級椎茸「のとてまり」とは？
奥能登で多く栽培されている原木しいたけは、能登の気候風土に適して大きく育ち「のと１１５」の名で出荷されているんですね。
その中でも、傘８ｃｍ以上、肉厚３ｃｍ、巻き込み１ｃｍ以上という規格を満たしたものを「のとてまり」としてブランド化したんだそうです。
画像でもわかるとおりとっても分厚くて肉厚なのがわかりますよね。
栽培の難しさ、収穫量の少なさから“幻”とも言われる最高級の生椎茸が「のとてまり」なんです。
山のアワビ 高級椎茸「のとてまり」の気になる値段は？
そんな高級ブランド椎茸「のとてまり」ですが、なんと！！！！2022年の12月の初競り価格で３１万５千円の値が付けられたとか！！！
奥能登産原木シイタケの特秀品「のとてまり」の初競りは１６日、金沢市中央卸売市場で行われ、最高級の「プレミアム」の１箱（８個入り・５００グラム）が３１万５千円で競り落とされた。２０２１年、２０年の２６万円を上回り、過去最高値を２年ぶりに更新し、場内が沸いた。
https://www.hokkoku.co.jp/
びっくりですよね～！！！さすがに３１万５千円なんて手が出ませんよね。
2020年の12月の初競り価格で26万円だったので、毎年どんどん高騰しているようです。
高級ブランド椎茸「のとてまり」の中でも特に形が優れ、肉厚４センチ以上がプレミアムに認定されるそうですよ。
「のとてまり」は通販ですと2023年現在では、だいたい１万２千～１万円くらいで売られているようです。
山のアワビ 高級椎茸「のとてまり」の通販
高級ブランド椎茸「のとてまり」は下記の通販で購入できますが、売られている時期が１２月～３月と限られていますので購入の際はご注意くださいね。
 | 石川県産 原木生椎茸 のと115 最高級ブランド 「のとてまり」 1箱 6〜8枚入 平成23年末にデビュー 雪のため1月いっぱい出荷停止します 価格:10,778円 |
ちなみに、ふるさと納税では７万５千円となっていました。
山のアワビ 高級椎茸「のとてまり」の気になる味や評判は？
高級ブランド椎茸「のとてまり」この画像見ただけで美味しそうなのが伝わってきますよね～。
そんな「のとてまり」の気になる味や評判は？
味が本当に濃厚で旨味の塊✨
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焼肉と一緒に食べたり🥩ｽﾃｰｷの付け合わせにしたり､麻婆のとてまりにしてみたり､煮ても焼いても美味しかったのですが､贅沢に味噌汁に入れてみたら､これがまたぷるんぷるんで絶品でした🤤
うわ～、”味が濃厚で旨味の塊”とは、そしてどんな料理とも相性抜群のようですね。
しかも食感も”ぷるんぷるん”って想像しただけでよだれが出てきます。
大きいと味も大ぶりになりがちですが、のとてまりは違いました。ギュッとつまっていて食べるとジュワ～と溢れ出します😆gankoさんの妄想力がすごい。
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椎茸にそんなにお金かけるのもな～って思いますけど、旨味がギュッっとつまっていて嚙むたびにあふれ出すんですね～。食べてみたい！！！
確かに美味しい食材って何もつけなくても美味しいですよね🥰元々シイタケ好きなので、そのものの味が好きなんですよね😊のとてまりは、いつも食べているシイタケとは違うまろやかな旨味があります。
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「のとてまり」まろやかな旨味があるんですね～。美味しそう！！！
肉厚と、椎茸の甘さと、本当に最高級のお味です。
https://review.rakuten.co.jp/
値段も高値だが、食べて納得の値段なので、
また購入考えています。
2歳の娘が1つを丸かじりしておいしぃ～って！！
椎茸としてはやっぱり高いな～と思いますけど、それでも買いたくなる納得のお値段なのですね。
知り合いへの贈答品として購入しました。
https://review.rakuten.co.jp/
とても喜んでくれていて満足してくれていた様子でした。
次回は自分達のために購入したいと思っております。
大切な方への贈り物としても大変満足されたようですね。”自分達のために購入したい”と思わせるほど喜んでくださったんでしょうね～。
山のアワビ 高級椎茸「のとてまり」まとめ
高級椎茸「のとてまり」は
- 原木しいたけ「のと１１５」の中でも、傘８ｃｍ以上、肉厚３ｃｍ、巻き込み１ｃｍ以上という規格を満たしたものだけが「のとてまり」となる
- 栽培の難しさ、収穫量の少なさから“幻”とも言われる最高級の生椎茸
- 2022年の12月の初競り価格で３１万５千円の高値が付けられた
- 通販で、だいたい１万２千～１万円くらいで売られている
- 煮ても焼いても美味しく、食感はぷるんぷるんで、まろやかな旨味が凝縮されている
- 贈答品としても大変喜ばれており、評判が高い
評判の高い能登の高級椎茸「のとてまり」、だれかプレゼントしてくれないかな♪
是非食べてみたいです！
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